في الوقت الذي يعاني 821 مليون شخص من الجوع ويموت من التضور جوعاً قرابة 14 ألف شخص يومياً، يُقدر الطعام المهدور بثلث جميع المواد الغذائية المُنتجة على مستوى العالم أي ما يعادل مليار و300 مليون طن سنوياً.
جاء ذلك في تقرير منظمة الأغذية والزراعة « الفاو » التابعة للأمم المتحدة والذي تحدثت عنه قناة الغد. ووفقا للتقديرات الأولية لمؤشر إهدار الطعام فإن حوالي 14% من الأغذية في العالم تُفقد من مرحلة ما بعد الحصاد وحتى مرحلة البيع بالتجزئة، وأنه من المتوقع أن يصل الفاقد والهدر الغذائي في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا إلى 250 كيلو جراماً للفرد الواحد، أي ما يعادل أكثر من 60 مليار دولار أمريكي سنوياً.
وتابع تقرير الغد أن إهدار الغذاء له تداعيات اقتصادية واجتماعية وبيئية خطيرة في الدول النامية التي تعتمد بشكل كبير على الواردات العالمية، وتُهدر الأغذية بعدة طرق وغالبا ما يتم إزالة المنتجات الطازجة التي لا ترقى إلى المواصفات المثالية من حيث الشكل والحجم واللون أثناء عملية الفرز، وأيضا الأغذية التي لا يتم تناولها تمثل هدراً للموارد.
