هاشتاغ
في ظل الانتشار الواسع لما يُعرف بجبن الشرائح أو “الجبن القابل للدهن”، دق عدد من الأطباء وخبراء التغذية ناقوس الخطر، محذرين من أن هذا المنتج الصناعي، المتواجد في ثلاجة كل أسرة تقريباً، لا يمتّ بصلة للجبن الطبيعي، بل يُصنف ضمن “القنابل الصامتة” التي تفتك بصحة القلب والشرايين، قطعةً بعد أخرى.
ويشير الخبراء إلى أن الجبن المصنع لا يحتوي على أي مكونات حقيقية من الجبن، بل يتم تركيبه كيميائيًا من مزيج خطير من الدهون المهدرجة، والمستحلبات الصناعية، وكميات مرتفعة من الصوديوم والمواد الحافظة، ما يجعله منتجًا يساهم بشكل مباشر في رفع ضغط الدم، وزيادة خطر الجلطات، والأمراض القلبية والدماغية، خاصة لدى الأطفال وكبار السن.
وفي ظل هذا الخطر المتنامي، ينصح المختصون المغاربة بالعودة إلى استهلاك الأجبان الطبيعية المصنعة من الحليب ومكونات واضحة، مثل الجبن البلدي، الفيتا، الموزاريلا، أو الجبن الصلب كـ البارميزان، مؤكدين أن الوعي الغذائي بات ضرورة ملحة أمام زحف المنتجات المعالجة والمُضلِّلة التي تُغلف بألوان جذابة وتخفي وراءها سموماً يومية.
